jeudi 25 juin 2009
Les noix de la Saint Jean
Etant donné que mon noyer est encore tout petit et qu'il attend sagement le moment de trouver SA place dans le jardin, je suis partie en quête de mes 40 noix annuelles.
Une recette des plus classiques ( l'improvisation de la première année n'étant pas une réussite) et quelques nouvelles bouteilles viendront vieillir à côté des 2 derniers crus en attendant d'être ouvertes ou offertes ...
40 noix - 5 litres de vin rouge (12.5°) - 1/2 litre d'alcool à 90° - 1Kg de sucre
mardi 16 juin 2009
Des envies de confiture
Les belles fraises pas trop chères repérées à la ferme du coin m'ont bien vite donné envie de refaire mon stock de confiture.
vendredi 13 février 2009
Gougères
Une recette si facile à faire, surtout avec les enfants, histoire de faire avec eux des choses qui sortent de l'ordinaire pendant ces vacances!
dimanche 18 janvier 2009
Classique
A la demande de l'homme de la maison, ce dimanche se sera Tiramisu au dessert. Rien de plus simple à faire.
Il vous faut :
- 2 oeufs
- 2 cuillères à soupe de sucre
- 200g de mascarpone
- des boudoirs
- du café
- du cacao en poudre
Mélanger les jaunes d'oeufs avec le sucre puis le mascarpone et enfin les blancs montés en neige.
Recouvrir un moule de boudoirs imbibés de café. Verser le mélange crémeux et saupoudrer de cacao. Recouvrir de boudoirs imbibés de café et terminer par le cacao en poudre.
Laisser refroidir au réfrigérateur.
Bon appétit!
lundi 15 septembre 2008
Fin de saison
Les dernières mûres sauvages viennent d'être ramassées et elles ont aussitôt pris le chemin de la casserole : Juste quelques pots supplémentaires pour faire durer un peu plus la belle saison... mais pas pour très longtemps car les garçons ont bien pris goût à leurs tartines de confiture au retour de l'école !
Un clic sur la recette pour voir en plus grand
Psitt! J'ai un petit faible pour les pots de confiture Bonne Maman, leur couvercle à carreaux et leurs belles étiquettes!
jeudi 14 août 2008
Mes confitures maison
Je m'étais toujours dit que ce n'était pas pour moi et pourtant, cette année, pour la première fois, j'en fais... et j'aime ça!
Nous avons les fruits à profusion et à portée de main, ... je serais quand même trop bête de ne pas en profiter!
samedi 28 juin 2008
Tiramisu aux framboises
Parce que aujourd'hui, c'était une vraie journée d'été comme on les aime, je leur avais préparé un dessert de saison très rafraîchissant
(recette adaptée de Marmiton)
Ingrédients (6 personnes)
3 gros oeufs
100g +30g de sucre roux
1 sachet de sucre vanillé
250g de mascarpone
12 biscuits roses de Reims
500g de framboises (fraîches ou surgelées)
Préparation de 6 verrines individuelles
- Dans chaque verrine, émietter d'abord grossièrement 2 biscuits.
- Dans un saladier, écraser les framboises avec 30g de sucre à l'aide d'une fourchette. Répartir par dessus les biscuits. Garder quelques framboises pour la décoration.
- Séparer les jaunes et les blancs d'oeufs.
- Battre les jaunes avec le sucre et le sucré vanillé jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Rajouter le mascarpone au fouet.
- Monter les blancs en neige bien fermes et les incorporer délicatement au mélange précédent avec une cuillère en bois.
- Verser la préparation sur les framboises.
- Mettre au réfrigérateur 24 heures avant de servir.
Bon appétit
dimanche 10 février 2008
Gâteau à la framboise
Comme je l'ai laissé entendre précédemment, je ne suis pas une fana de cuisine, alors quand on me propose une recette facile, rapide et délicieuse de surcroît, je saute sur l'occasion (merci soeurette!!)
Voici donc le dessert préparé ce week end à l'occasion de la fête d'anniversaire de Paul en famille:
GATEAU A LA FRAMBOISE
Ingrédients
500g de framboises fraîches ou congelées
Pour la pâte :
7 mesures* de farine
2 mesures* de sucre
125g de beurre
4 jaunes d'oeufs
1/2 paquet de levure en poudre
Pour la couverture :
4 blancs d'oeufs montés en neige
2 mesures* de sucre
1 mesure* de farine
* une mesure correspond à une petite moitié de verre à moutarde (ou 1/3 de tasse)
Préchauffer le four à 210°C (th.7) voire 240°C
Mélanger tous les ingrédients pour la pâte et tapisser le moule à la main
Recouvrir des framboises (fraîches ou congelées)
Battre les blancs en neige, ajouter le sucre à la fin (d'abord une cuillère puis le reste) et enfin la farine
Etaler la couverture sur les framboises
Faire cuire au four 1/2 heure.
samedi 2 février 2008
Crêpes, Krampouezh, Tintimolles, crespets et les autres
Aujourd'hui, 2 Février, c'est la chandeleur.
Alors, qui fait sauter les crêpes aujourd'hui?
Voici ma recette :
- 250 g de farine
- 2 oeufs
- 3 cuillères à soupe de sucre en poudre
- 25 g de beurre
- 1/2 cuillère à café de sel
- 3 cuillères à soupe d'huile
- 1/2 litre de lait (ou plus)
Laissez reposer au minimum 1/2 heure
Petit dicton du jour :
A la chandeleur, l'hiver se meurt ou prend vigueur
mercredi 28 novembre 2007
Oh, mon bateau!!
Les madeleines du mercredi
Un goûter super facile et super rapide pour 3 petites têtes dissipées
Pour 24 madeleines :
2 oeufs
150g de sucre
150g de farine
125g de beurre
Arôme : vanille, citron
Travailler les oeufs avec le sucre pour obtenir une pâte blanche
Ajouter progressivement la farine et le beurre ramolli, puis l'arôme
Verser dans les moules à madeleines bien beurrés
Faire cuire pendant 10 minutes à 180°C
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