samedi 28 juin 2008
Tiramisu aux framboises
Parce que aujourd'hui, c'était une vraie journée d'été comme on les aime, je leur avais préparé un dessert de saison très rafraîchissant
(recette adaptée de Marmiton)
Ingrédients (6 personnes)
3 gros oeufs
100g +30g de sucre roux
1 sachet de sucre vanillé
250g de mascarpone
12 biscuits roses de Reims
500g de framboises (fraîches ou surgelées)
Préparation de 6 verrines individuelles
- Dans chaque verrine, émietter d'abord grossièrement 2 biscuits.
- Dans un saladier, écraser les framboises avec 30g de sucre à l'aide d'une fourchette. Répartir par dessus les biscuits. Garder quelques framboises pour la décoration.
- Séparer les jaunes et les blancs d'oeufs.
- Battre les jaunes avec le sucre et le sucré vanillé jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Rajouter le mascarpone au fouet.
- Monter les blancs en neige bien fermes et les incorporer délicatement au mélange précédent avec une cuillère en bois.
- Verser la préparation sur les framboises.
- Mettre au réfrigérateur 24 heures avant de servir.
Bon appétit
dimanche 10 février 2008
Gâteau à la framboise
Comme je l'ai laissé entendre précédemment, je ne suis pas une fana de cuisine, alors quand on me propose une recette facile, rapide et délicieuse de surcroît, je saute sur l'occasion (merci soeurette!!)
Voici donc le dessert préparé ce week end à l'occasion de la fête d'anniversaire de Paul en famille:
GATEAU A LA FRAMBOISE
Ingrédients
500g de framboises fraîches ou congelées
Pour la pâte :
7 mesures* de farine
2 mesures* de sucre
125g de beurre
4 jaunes d'oeufs
1/2 paquet de levure en poudre
Pour la couverture :
4 blancs d'oeufs montés en neige
2 mesures* de sucre
1 mesure* de farine
* une mesure correspond à une petite moitié de verre à moutarde (ou 1/3 de tasse)
Préchauffer le four à 210°C (th.7) voire 240°C
Mélanger tous les ingrédients pour la pâte et tapisser le moule à la main
Recouvrir des framboises (fraîches ou congelées)
Battre les blancs en neige, ajouter le sucre à la fin (d'abord une cuillère puis le reste) et enfin la farine
Etaler la couverture sur les framboises
Faire cuire au four 1/2 heure.
samedi 2 février 2008
Crêpes, Krampouezh, Tintimolles, crespets et les autres
Aujourd'hui, 2 Février, c'est la chandeleur.
Alors, qui fait sauter les crêpes aujourd'hui?
Voici ma recette :
- 250 g de farine
- 2 oeufs
- 3 cuillères à soupe de sucre en poudre
- 25 g de beurre
- 1/2 cuillère à café de sel
- 3 cuillères à soupe d'huile
- 1/2 litre de lait (ou plus)
Laissez reposer au minimum 1/2 heure
Petit dicton du jour :
A la chandeleur, l'hiver se meurt ou prend vigueur
mercredi 28 novembre 2007
Oh, mon bateau!!
Les madeleines du mercredi
Un goûter super facile et super rapide pour 3 petites têtes dissipées
Pour 24 madeleines :
2 oeufs
150g de sucre
150g de farine
125g de beurre
Arôme : vanille, citron
Travailler les oeufs avec le sucre pour obtenir une pâte blanche
Ajouter progressivement la farine et le beurre ramolli, puis l'arôme
Verser dans les moules à madeleines bien beurrés
Faire cuire pendant 10 minutes à 180°C
***
dimanche 18 novembre 2007
Meringues maison
Quelques meringues et une salade d'oranges bien fraîche
pour un dessert vitaminé
mercredi 31 octobre 2007
Parlons peu, parlons MAP
Mon chouchou :
Le pain multicéréales
Pour faire un gros pain
- 310 ml d'eau
- 3 cuillerées à café de jus de citron
- 425 g de farine pour pain multicéréales
- 75 g de farine pour pain non blanchie
- 4 cuillerées à café de lait écrémé en poudre
- 1 cuillerée à café et demi de sel
- 2 cuillerées à café de sucre
- 25 g de beurre
- 1 sachet de levure déshydratée pour pain
Programme 6
